糸島産ムクナ豆を使った、 特別なお味噌を一緒に仕込みませんか？ 福岡で活躍されている腸活プロデューサー・佐々木先生をお招きして 「ムクナ豆のお味噌づくり＆発酵ランチ会」を開催します。 味噌づくりを体験した後は、 発酵食を取り入れたランチを楽しみながら、 発酵食の魅力やご家庭での取り入れ方について学びます。 さらに、お土産には すぐにお召し上がりいただける熟成済みのムクナ豆味噌をご用意します。 「作る」「食べる」を通して ムクナ豆と発酵食を楽しむ特別な一日です。 ■ 開催日時 2026年11月21日（土） 10:30～14:00 ※味噌づくり・ランチを含め 約3時間を予定しています。 ■ 会場 福岡市営地下鉄「藤崎駅」付近 ※詳しい場所は、お申し込みいただいた方へご案内します。 ■ 参加費 お一人様 6,000円（税込） 【料金に含まれるもの】 ・ムクナ豆の味噌づくり体験 ・発酵食弁当 ・デザート ・熟成済みムクナ豆味噌のお土産 ■ 定員 20名様（先着順） ■ 当日の内容 ① ムクナ豆の味噌づくり 麹・塩・大豆・ムクナ豆を使って、みんなで味噌を仕込みます。 佐々木先生に教えていただきながら、 ムクナ豆を使った特別なお味噌を仕込みましょう。 ※当日仕込んだ味噌は、発酵・熟成に時間が必要なため、 当日お持ち帰りいただくものではありません。 仕込んだ味噌は事務局で大切に発酵・熟成させ、 今後のお味噌づくりイベントなどでのお渡しを予定しています。 ② 発酵ランチ 発酵調味料を取り入れた無添加のお弁当に加え、 佐々木先生による発酵料理の一品もお楽しみいただく予定です。 味噌・塩麹・醤油麹などの発酵調味料を使った料理を味わいながら、 ご家庭での取り入れ方についても楽しく学びます。 デザートには、佐々木先生特製の「味噌プリン」をご用意します。 ③ 熟成済みムクナ豆味噌のお土産 当日仕込んだ味噌とは別に、すぐにお召し上がりいただける 熟成済みのムクナ豆味噌をお土産としてお持ち帰りいただきます。 ご自宅でもムクナ豆味噌の味わいをお楽しみください。 ■ ご持参いただくもの ・エプロン ・手拭き ・ゴムベラ ・お持ち帰り用袋（エコバッグ・大きめのレジ袋など） ※味噌づくりの際は、食品用の使い捨て手袋をご用意します。 ■ お子様の同伴について 小学生以下のお子様は、2名まで同伴可能です。 ※同伴の方でお弁当をご希望の場合は、 別途2,000円（税込）／1名を頂戴します。 ■ ご参加について 今回は20名様限定の少人数制で開催します。 日頃から「大地のムクナ」を応援してくださっている皆さま、 これまで商品をご購入いただいたお客様にも、 ぜひ楽しんでいただきたい特別な会です。 味噌づくりを楽しみながら、発酵食について学び 参加者同士でゆっくり交流できる時間を一緒に過ごしましょう♪ 当日お会いできることを楽しみにしております◎