毎日の「混ぜる」を手放して、 もっと気軽に、ぬか漬けを。 「毎日混ぜるのが大変」 「水がたまって、お手入れが面倒」 「ぬか床って、においも気になる…」 そんな方におすすめなのが、 「糸島薬膳 混ぜない竹ぬか床」です。 ━━━━━━━━━━━━ 糸島産の竹を活かした、 “混ぜない”熟成ぬか床 ━━━━━━━━━━━━ 糸島産の竹パウダーを活用した、 毎日のかき混ぜが不要な熟成ぬか床。 竹パウダーの吸水力・通気性・保水性を活かし、 野菜から出る水分を調整しながら、 ぬか床を扱いやすく保ちます。 届いた竹ぬか床は熟成済みなので、すぐ漬けられます。 忙しい毎日の食卓にも取り入れやすい、 手軽な発酵習慣です。 ━━━━━━━━━━━━ 竹ぬか床が選ばれる理由 ━━━━━━━━━━━━ 【1】毎日混ぜなくてOK 一般的なぬか床のような、 毎日のかき混ぜは必要ありません。 お手入れの負担を減らして、 初めての方でも気軽にぬか漬けを楽しめます。 【2】水抜きの手間を軽減 竹パウダーの吸水力を活かし、 野菜から出る水分をしっかり受け止めます。 面倒な水抜きの回数を減らし、 ぬか床を扱いやすく保ちます。 【3】基本は「一晩」漬けるだけ 野菜を塩もみして、ぬか床に入れるだけ。 まずは一晩を目安に、 お好みの漬かり具合を見つけてください。 ※漬け込み時間は、食材の種類・大きさ・季節などによって異なります。 【4】糸島産の竹を有効活用 竹ぬか床には、糸島産の竹パウダーを使用しています。 竹を暮らしに役立つ資源として活かしながら、 毎日の食卓で楽しめるぬか床に。 「食べること」が、 竹を活かすことにもつながります。 【5】発酵のある食卓を、もっと手軽に ぬか漬けは、乳酸菌などを含む日本の伝統的な発酵食品。 いつもの野菜を漬けるだけで、 発酵食品を毎日の食卓に取り入れられます。 無理なく続けられる、 あなたの暮らしに合った発酵習慣を。 ━━━━━━━━━━━━ 基本の漬け方 ━━━━━━━━━━━━ ★野菜は塩もみしてから漬けるのがおすすめです。 1．野菜を洗い、塩もみする 水洗いした野菜を塩もみし、 水気をしっかり切ります。 2．ぬか床に入れる 適当な大きさに切った野菜を、 ぬか床の中に埋め込みます。 上からしっかり押さえてください。 3．一晩を目安に漬ける 野菜の種類や大きさに合わせて漬け込みます。 4．取り出して、さっと水洗い ぬか床から取り出し、 表面のぬかをさっと洗い流してお召し上がりください。 ━━━━━━━━━━━━ おすすめの漬け込み時間 ━━━━━━━━━━━━ ・きゅうり：12～18時間 ・かぶ：22～32時間 ・大根：18～24時間 ・なす：16～24時間 まずは目安時間から始めて、 お好みの漬かり具合を見つけてください。 ※漬け込み時間は、食材の種類・大きさ・季節・室温などによって変わります。 ━━━━━━━━━━━━ いろいろな食材で楽しめます ━━━━━━━━━━━━ きゅうり、大根、かぶ、人参、キャベツ、なすなどの定番野菜はもちろん、 ・ミニトマト ・パプリカ ・オクラ ・アボカド ・ゆで卵 ・チーズ など、さまざまな食材でお楽しみいただけます。 サツマイモ・じゃがいも・かぼちゃなどの固い野菜は、 下茹でして、しっかり冷ましてから漬けるのがおすすめです。 ━━━━━━━━━━━━ お手入れについて ━━━━━━━━━━━━ 毎日のかき混ぜは必要ありません。 ぬか床の状態を見ながら、 必要に応じて「たしぬか」をしてください。 適切にお手入れすることで、 長くお使いいただけます。 ━━━━━━━━━━━━ 保存について ━━━━━━━━━━━━ 室温（冷所）で保管できます。 気温が高い時期や、 長期間使用しない場合は、 冷蔵庫・野菜室での保管をおすすめします。 ━━━━━━━━━━━━ ご使用上の注意 ━━━━━━━━━━━━ ・野菜は水気をしっかり切ってから漬けてください。 ・漬け込み後は、ぬか床から取り出し、さっと水洗いしてお召し上がりください。 ・チャック式容器の場合は、チャック部分にぬかが付着したままにならないよう、きれいに拭き取ってからしっかり閉じてください。 ・ぬか床の状態や香りに異常がある場合は、ご使用をお控えください。 ━━━━━━━━━━━━ 「ぬか床は育てるもの」だから、 長く楽しんでほしい。 ━━━━━━━━━━━━ ぬか床は、使い続けることで少しずつ変化していきます。 野菜を漬けるたびに、 季節や食材によって味わいも変わる。 そんな変化も、ぬか漬けの楽しみのひとつです。 「混ぜない」 「水抜きの手間を減らす」 だからこそ、 これまでぬか漬けを続けられなかった方にも、 もっと気軽に挑戦してほしい。 季節の野菜を漬けながら、 あなたの暮らしに合った 「竹ぬかライフ」をお楽しみください。 毎日の食卓に、 発酵のある暮らしを。 糸島薬膳 混ぜない竹ぬか床 ━━━━━━━━━━━━ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━ 品名：糸島薬膳 混ぜない竹ぬか床（熟成） 原材料：米ぬか（糸島産）、竹パウダー（糸島産）、食塩、生姜、昆布、唐辛子 ※国産原材料使用 内容量：1kg 保管：直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 使用期限：製造から1年（開封期限） ※商品裏面に記載